Si amas el guacamole y el sabor a limón en tus comidas, tenemos la receta perfecta para saciar tus antojos, en un platillo muy original y fácil de preparar.

Sigue por aquí los detalles de su preparación:

Porción: 2 personas
Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • 1/2 aguacate.

  • 1 limón

  • 1 cucharadita de sal

  • 1/2 ramita de culantro / cilantro

  • 1 taza de arroz cocido

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Pimienta

  • 8 tomates miniatura partidos a la mitad

  • 2 filetes de pescado

    Preparación

    En un tazón coloca el aguacate y tritúralo con un tenedor mientras le agregas una pizca de sal y limón al gusto. Luego añádele la taza de arroz cocido, culantro picado y media cucharada de aceite oliva.
    Mézclalo bien y verás como esta singular mezcla de guacamole con arroz adquiere un textura deliciosa y un color magnífico.

    Ahora sigue el turno del pescado. Fríe los dos filetes con media cucharada de aceite de oliva y agrégales pimienta y sal al gusto; luego deja caer un poco de culantro picado y los tomates miniatura. Mientras se cocina, en aproximadamente 5 a 10 minutos -según el término que prefieras-, baña los filetes exprimiendo medio limón sobre ellos.

    Al final, la mezcla del arroz con aguacate y este pescado bañado en limón, te dará un platillo liviano con ese sabor acidito perfecto que te hará agua la boca e irá perfecto con una Coca-Cola bien helada.

    ¡Anímate a prepararla!