¿Qué podría hacer que las alas a la barbacoa tengan un sabor aún mejor? ¿Qué? ¡Coca-Cola, por supuesto! Adéntrate en esta sabrosa receta, cortesía del Chef G. Garvin.

Porciones: 1

Para las alas de pollo

  • 8 alas de pollo

  • 2 cucharadas de sal

  • 2 cucharadas de pimienta

  • aceite de canola

Para la salsa de barbacoa Coca-Cola

  • 2 cucharadas de aceite de canola

  • 3 cucharadas de chile jalapeño cortado en dados

  • 2 cucharadas de ajo picado en cubitos

  • 3 tazas de salsa de tomate (kétchup)

  • ¼ de taza de caldo de pollo

  • 1 taza de jugo de naranja

  • ½ taza de melaza

  • ¼ de taza de Coca-Cola

  • ½ taza de azúcar moreno

  • 1 cucharada de sabor a humo líquido

  • 1 cucharada de sal de ajo

  • 1 cucharada de paprika

Preparación

  • Tiempo total: N/A

  • Tiempo de preparación: N/A

  • Tiempo de cocción: N/A

  1. Enjuague el pollo y divida cada ala en dos partes, luego, corte las puntas. Sazone cada lado con sal y pimienta. Fría el pollo en el aceite de canola hasta que dore. Sáquelo del sartén y colóquelo sobre una toalla de papel para que esta absorba el exceso de aceite. Para servir, retire las alas de la mezcla y colóquelas en un plato.

Para la salsa de barbacoa Coca-Cola

1. Caliente un sartén a fuego medio-alto y agregue el aceite de oliva, los jalapeños, el ajo, y los chalotes.

2. Revuelva hasta que adquiera un color café y retire del fuego.

3. Añada la salsa de tomate, el jugo de naranja, la Coca-Cola y la melaza.

4. Mezcle bien y vierta el azúcar moreno, el humo líquido, la paprika y la sal de ajo.

5. Mezcle y deje enfriar.

6. Coloque las alas fritas en la mezcla de salsa de barbacoa. Revuelva bien.