El camote poco a poco  se ha ganado un espacio en la gastronomía, descúbrelo con esta fácil y deliciosa receta.

INGREDIENTES:

2 camotes medianos

4 cucharadas demantequilla

sal y Pimienta

PREPARACIÓN

  1. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén fuego medio alto. Tener en cuenta que el calor sea lo suficientemente alto como para que la mantequilla burbujee, pero no tanto como para que se dore o se queme.
  2. Trabajando en porciones si es necesario (use 2 cucharadas de mantequilla por porción), coloque cucharadas grandes de camote rallados en la sartén formando pequeños montículos.
  3. Presione suavemente para extender un poco los montículos. Espolvorear con sal y pimienta.
  4. Cocine sin molestias hasta que estén bien doradas por un lado, aproximadamente de 4 a 5 minutos, luego gírelas cuidadosamente con una espátula de metal para dorarlas por el otro lado, de 4 a 5 minutos más

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