Una forma muy original de presentar el típico ceviche. Sana, refrescante y equilibrada, esta receta reúne ingredientes deliciosos para preparar una comida especial y sorprender a un amigo o compartir en familia.
Ingredientes:
● Jugo de 2 limones.
● Jugo de 2 limas.
● 1 cucharadita de azúcar.
● 6 onzas de camarones pelados cocidos, picados.
● ¼ de taza de pepino picado.
● 1 jalapeño, picado.
● ¼ taza de tomate picado.
● 2 cucharadas de cilantro fresco picado.
● 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
● ¼ cucharadita de sal.
● 3 aguacates maduros medios firmes.
Preparación:
1. Mezcla el jugo de limón, el jugo de lima y el azúcar.
2. Agrega los camarones y refrigera por 45 minutos.
3. Una vez listo, retira el jugo y agrega el resto de los ingredientes mezclando muy bien.
4. Divide a la mitad y pica los aguacates.
5. Rellena con la mezcla de ceviche de camarones a tu gusto.
6. Limón extra al gusto.
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