Nivel: Medio
Ingredientes.
Porciones: 12 tajadas
- 1 taza de harina de trigo
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¾ taza de azúcar moreno blando
- ¾ taza de mantequilla
- 1 taza de Coca-Cola Sabor Ligero
- ¾ taza de leche
- 2 huevos medianos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de chocolate puro (70% cacao), en trozos
- 3 cucharadas de Coca-Cola Sabor Ligero
- 3 cucharadas de leche
Preparación:
Tiempo total: 55 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
- Precalienta el horno a 350 grados.
- Engrasa un molde redondo, de 8 pulgadas, para pasteles, cuyo fondo sea desmontable, y cubre la base con papel encerado.
- Cierne la harina, el polvo de hornear, la sal, el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio en un tazón. Agrega el azúcar.
- Pon la mantequilla en una sartén y derrítela a fuego lento.
- Añade la
Coca-Cola Sabor Ligero a la mantequilla y revuelve, asegurándote de que la mezcla no hierva. - Retira del fuego.
- Bate juntos la leche, los huevos y el extracto de vainilla.
- Bate rápidamente la mezcla de cola con los ingredientes secos; a continuación, bate con la mezcla de leche.
- Mezcla con suavidad pero completamente.
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea durante unos 40 minutos o hasta que insertes un palillo en el centro y éste salga limpio.
- Deja enfriar en el molde durante unos 15 minutos, luego colócalo sobre una bandeja para enfriar.
Para hacer el glaseado
- Coloca el chocolate y la
Coca-Cola Sabor Ligero en una cacerola. - Cocina a fuego lento, revolviendo hasta que el chocolate se haya disuelto.
- Retira del fuego y agrega la leche.
- Coloca el pastel en un plato y vierte la mezcla de chocolate.
- Deja reposar.