Lee Avery Catts compartió esta receta del pastel
Ingredientes
Porciones: 1
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de harina trigo
- 1 taza de
Coca-Cola - 1 ½ tazas de malvaviscos (marshmallows) pequeños
- ½ taza de mantequilla o margarina
- ½ taza de aceite vegetal
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ taza de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de mantequilla
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 6 cucharadas de
Coca-Cola - 1 caja (16 onzas o 453 gramos) de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de pecanas picadas
Preparación
Tiempo total: 1 hora, 15 minutos
Tiempo para la preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 45 min
- Precaliente el horno a 350 grados.
- En un tazón, cernir el azúcar y la harina.
- Agregue los malvaviscos.
- En una olla, mezcle la mantequilla, el aceite, el cacao y la
Coca-Cola . Lleve a ebullición y vierta sobre los ingredientes secos; mezcle bien. - Disuelva el bicarbonato de sodio en la leche antes de agregar a la masa junto con los huevos y el extracto de vainilla, mezclando bien.
- Vierta la mezcla en un molde de 9 por 13 pulgadas (23 x 33 cms), bien engrasado, y hornee de 35 a 45 minutos. Retire del horno y lustre inmediatamente.
Lustre / glaseado para el pastel
Para hacer el lustre.
- Mezcle la 1/2 taza mantequilla, las 3 cucharadas de cacao y las 6 cucharadas de
Coca-Cola en una olla. - Lleve a ebullición y vierta sobre el azúcar glas, mezclando bien.
- Agregue el extracto de vainilla y las pecanas. Distribuya sobre el pastel caliente.
- Cuando enfríe, corte en cuadrados y sirva.