¿Qué sería la Navidad sin galletas? El equipo de Coca-Cola Journey de Alemania, junto con Virginia Horstmann del blog de cocina Sugar, Cinnamon and Love,  preparó estas galletas navideñas con Coca-Cola.

Ingredientes

Porciones 60

  • 207 ml (7 onzas líquidas) de miel
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de mantequilla
  • 3 cucharadas de Coca-Cola
  • 2 ½ tazas de harina
  • 8 cucharadas abundantes de avena integral suave
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de canela
  • 3 cucharadas de cocoa en polvo

Instrucciones

Tiempo total: 1 hora y 15 minutos

Tiempo de preparación: 1 hora

Tiempo de cocción: 15 minutos

  1. En una olla pequeña, derrita la mantequilla y revuelva lentamente con la miel y el azúcar. Deja que la mezcla se enfríe y agrega la Coca-Cola.
  2. A parte, mezcla los ingredientes secos: la harina, la avena, el polvo de hornear, la canela y la cocoa en polvo.  
  3. Junte ambas mezclas hasta obtener una masa suave. Deja reposar por 30 minutos en el refrigerador. 
  4. Luego, extienda la masa  sobre una superficie enharinada; córtala en forma de estrellas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
  5. Hornéalas en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante unos 13 minutos. Déjalas enfriar.

Para el glaseado:

  • 1 ½ tazas de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de canela
  • 3 cucharadas de Coca-Cola
  1. Revuelva el azúcar en polvo y la canela con la Coca-Cola hasta que quede suave. 
  2. Utiliza una cuchara para esparcir el glaseado en forma de zigzag sobre las estrellas, y luego espolvoréalas con perlas de azúcar.