Hay platos que parecen estar concebidos para comer con amigos, en familia o para compartirlos con una persona especial, ya sea por su capacidad de convocatoria, su relación con las actividades sociales o por su forma de prepararlos y servirlos.
Para la chef costarricense Adriana Sánchez González: ¨Las comidas juegan un papel preponderante en nuestro ordenamiento social, especialmente las que nos convocan en esas actividades donde todo el mundo participa y todo el mundo come, donde compartir comida es compartir bienestar. En Latinoamérica nuestra familias son grandes y muchas de nuestras actividades giran en torno de la comida¨.
El chef Rodrigo Monge nos recuerda otros aspectos: ¨La gente siempre tiene buenos recuerdos de cuando logra compartir con su gente querida. Lo importante aquí es que todos estamos comiendo lo mismo, al mismo tiempo, con cierta informalidad¨.
En esta nota comenzamos una lista de las comidas más populares a la hora de ser compartidas, que puedes acompañar con una
Los guisos: Herencia de la cocina española, están presentes es todos lo países de Latinoamérica, con ingredientes varios, siempre de procedencia local. Ajiaco en Colombia, olla de carne en Costa Rica, sancocho en Venezuela, nada más reconfortante que reunirnos a comer la comida hecha en casa; seguro que en la tuya se cocina el mejor de todos.
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